Nikki est la fondatrice de MEC Disabilities, un organisme à but non lucratif qui aide les personnes handicapées en leur fournissant du matériel et du soutien dans leur région. Elle est également la mère d'Evelyn, âgée de six ans, qui souffre d'une paralysie cérébrale affectant le bas de son corps. Nous avons pris l'avion pour Medford, dans l'Oregon, afin de rencontrer Nikki et Evelyn et visiter leur charmant établissement.